カテゴリー: 取り扱い・注意点

蔓にカビがはえた!-カビの対処法

土瓶の蔓にカビが生えてしまいました-カビの対処法 こちらの土瓶、持ち手の蔓が特徴のかわいい子です。 本体の陶器は焼きものですが、蔓は自然もの。 カビの生える可能性はもちろんあります。 今回は、ちょっとしたことでカビを発生 […]

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南部鉄器ー鉄瓶 錆?湯あか?早めの対策

錆や金気が出てきたときの対策 お湯に金気を感じたら 使い始めて2カ月くらいになります。 戸棚にしまい込むことなくガスコンロ周辺に置いていましたが、 蓋をつけっぱなしにしていたり、程よく適当に使っています。 一番最後にお茶 […]

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鉄瓶/急須の取扱い・注意点 #南部鉄器

南部鉄器の基本、取扱い注意など、鉄瓶を使う前に 知っておきたい情報を紹介しています ***南部鉄器とは。 伝統工芸品であり、人気の最先端にも位置する、南部鉄器。 当店では、岩手県奥州市の南部鉄器を取り扱っています。 そん […]

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陶器と配膳の基礎知識

陶器の取扱いと配膳の基本を紹介 2016年 やままちギャラリーで行ったワークショップ 「陶器と配膳の基礎知識」のテキストを直しました。 ・焼きものについての基本 ・陶器の特徴や取扱いの基本 ・一汁三菜など、配膳やマナーに […]

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約1カ月鉄瓶を使ってみました!

鉄瓶を使って1カ月の使用感は・・・ 思っていた以上に日常にすんなり溶け込んだ鉄瓶。 この時期はしっかり沸かして部屋の加湿もしてみたり、 湯沸かしのルーティーンで、仕事のリズムもできたりと、 今のところ悪いことなしです。 […]

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鉄瓶使用のルーティーン

鉄瓶の毎日の使用の流れ 使い始めたばかりの鉄瓶。 使い始めからそんなに味に違いある?? と疑っていましたが、けっこう水がおいしくなったので、すんなり日常に溶け込んで毎日使っています。 まだまだ試しながらですが、 毎日の使 […]

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南部鉄器を使ってみよう!使い始めのお手入れ編

鉄瓶を使おう! 鉄瓶をいつか使ってみたい! だけど、、、 うまく普段使いできるのかな? と、いろいろ疑問が頭に浮かびます。 実際今まで南部鉄器では急須しか使ったことがないので、 一番定番で売れているアラレ1.2Lで、使っ […]

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陶器の「多少の違い」とは?

陶器の「多少の違い」とは? 陶器を販売する際に、 「一つ一つ手作業で作られているため、多少の違いがあります。」 という注意書きをすることがよくあります。 その時の「多少の違い」「多少の差異」「一つ一つに違い」は、どのよう […]

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木工作家に聞く 木工の予備知識いろいろ

木工作家さんに聞く 木工の予備知識いろいろ さいえでもいろいろと木製プレートが登場しているので、 取り扱い説明とは別に、ちょっとした豆知識など、 作家の甲斐幸太郎さんに教えていただいた木の特徴について、 まとめてみました […]

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お箸は右手、お茶碗は左手

なにかと、忘れがちな配膳マナー。 最近はSNSとかで、お料理写真を見せる機会も増えましたよね。 見せる写真の時は、配膳マナーもちょっと意識。 おさらいのつもりで、載せてみました。 イラスト:店主 【基本の一汁三菜】 ・メ […]

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