カテゴリー: 取り扱い・注意点

南部鉄器ー鉄瓶 錆?湯あか?早めの対策

錆や金気が出てきたときの対策 お湯に金気を感じたら 使い始めて2カ月くらいになります。 戸棚にしまい込むことなくガスコンロ周辺に置いていましたが、 蓋をつけっぱなしにしていたり、程よく適当に使っています。 一番最後にお茶 […]

もっと読む

鉄瓶/急須の取扱い・注意点 #南部鉄器

***南部鉄器とは。 伝統工芸品であり、人気の最先端にも位置する、南部鉄器。 当店では、岩手県奥州市の南部鉄器を取り扱っています。 ※急須は内側にホーローコーティングされているものもあります。 錆止めになっており、鉄分は […]

もっと読む

陶器と配膳の基礎知識

2016年にやままちギャラリーで行ったワークショップのテキストを直しました。 陶器の取扱いと配膳の基本を紹介しています。 ===== ===== 陶器の取扱い・注意点はこちらの記事もご参考に。 うつわの取扱い・注意点   […]

もっと読む

約1カ月鉄瓶を使ってみました!

鉄瓶を使って1カ月の使用感は・・・ 思っていた以上に日常にすんなり溶け込んだ鉄瓶。 この時期はしっかり沸かして部屋の加湿もしてみたり、 湯沸かしのルーティーンで、仕事のリズムもできたりと、 今のところ悪いことなしです。 […]

もっと読む

鉄瓶使用のルーティーン

鉄瓶の毎日の使用の流れ 使い始めたばかりの鉄瓶。 使い始めからそんなに味に違いある?? と疑っていましたが、けっこう水がおいしくなったので、すんなり日常に溶け込んで毎日使っています。 まだまだ試しながらですが、 毎日の使 […]

もっと読む

南部鉄器を使ってみよう!使い始めのお手入れ編

鉄瓶を使おう! 鉄瓶をいつか使ってみたい! だけど、、、 うまく普段使いできるのかな? と、いろいろ疑問が頭に浮かびます。 実際今まで南部鉄器では急須しか使ったことがないので、 一番定番で売れているアラレ1.2Lで、使っ […]

もっと読む

陶器の「多少の違い」とは?

陶器の「多少の違い」とは? 陶器を販売する際に、 「一つ一つ手作業で作られているため、多少の違いがあります。」 という注意書きをすることがよくあります。 その時の「多少の違い」「多少の差異」「一つ一つに違い」は、どのよう […]

もっと読む

木工うつわの予備知識いろいろ

こんにちは。 さいえでもいろいろと木製プレートが登場しているので、 取り扱い説明とは別に、作家の甲斐幸太郎さんに教えていただいた木の特徴について、 まとめてみたいと思います。   ※このページは、予告なしに加筆 […]

もっと読む

基本の一汁三菜

なにかと、忘れがちな配膳マナー。 最近はSNSとかで、お料理写真を見せる機会も増えましたよね。 せっかくの写真なので、配膳マナーもちょっと意識。 おさらいのつもりで、載せてみました。   付けたしポイント ・焼 […]

もっと読む

木工品にオイルを塗る

いつも少しずつの入荷ですが、 木のプレートと、木の茶さじが入荷しました! 茶さじは久々の登場で、しかも形がリニューアルされています。 木の種類もタモ・トチ・サクラ で、前回とは違うラインナップになっています。 個人的には […]

もっと読む