我が家の盛り付け いろんな小鉢


店主の盛り付け提案 我が家の盛り付け 花びら小鉢


いろいろ種類もある 盛り付けしたい小鉢

今回は深く考えすぎたかも…あまりいい提案ではない気がしますが、
せっかく盛り付けてみたので、、ゆるくささっと紹介します。

 

■パンケーキサンドイッチ
20154-9
パンケーキをちょっと多めに作ったときのリメイクメニュー
小さくていいんです。
小鉢のフチでサンドイッチを支えてます・笑

 

■鶏むねのレモンマリネ
20154-10

マリネ系のお料理は小鉢がなんでも似合うと思います。
作り置きできるし、冷たくてもおいしいです。
案外、和食との相性も良くて一品に便利です。

◇使った器
ピンク小鉢S 舟形 廣川みのり

 

■蒸し鶏のわさび醤油
20154-8

一人分のお刺身とかも小鉢が役立ちそうですね。
見た目がレモンマリネとあんまり変わってないですね。。。

◇使った器
河原崎優子 シノギの小鉢
※こちらの器は、売り切れ

 

■フルーツ
0033--4

こちらは実は作り物のさくらんぼ。
小鉢にフルーツは、大きさが合えば最高の組み合わせ。
うつわもフルーツもかわいくかわいくなります。

※こちらの器は、売り切れ

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めちゃくちゃ簡単な 3つのレシピ


■パンケーキサンドイッチ
今回は、ホットケーキを焼く要領で、卵は卵白と卵黄を分けて、卵白はメレンゲにして、弱火でゆっくり焼きました。

■レモンマリネ
茹でた鶏肉を、サラダ油と、塩麹、玉ねぎのみじん切りとあえて、レモンとパクチーをのせる

■蒸し鶏のわさび醤油
低温蒸しにした鶏肉に、お好みの野菜を添えて、砂糖を少しだけ加えたしょう油にわさびを溶いてかける

 

こんな感じの毎日のリアルな食卓。

レシピはかなり強引にまとめました。
店主としては、毎日の食卓はゆるく楽しく、でも雑にしない。
そんな感じを目指しています。

 

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